爱华网冬至为什么吃饺子?
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。
据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
相传“医圣”张仲景辞官回乡时，见许多老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，又逢伤寒流行，他忧心忡忡。于是，他搭起医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟连汤带食送给老百姓抵御伤寒，治好了冻耳。从那以后人们模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，并渐成习俗，逢年过节都吃饺子。
在正史里，饺子的发展经历了漫长的岁月。饺子起源于南北朝时期(公元420～589年)。北齐颜之推说：“今馄饨，菜如偃月，天下通食也”。这种偃月形的馄饨很像现在的饺子，那时就已“天下通食”。在我国新疆吐鲁番阿斯塔那村出土的唐代墓葬里，葬品木碗里遗有5厘米长、用小麦面做成的月牙形饺子，这充分说明唐代就已有吃饺子的习俗了。
宋、元时代饺子称为“角子”。《东京梦华录》记载：“汴京市食有水晶角子、煎角子和官府食用的双下驼峰角子等等”。所有这些“角子”都是饺子的前身。清平山堂话本《铁嘴李翠莲记》中有：“烧麦、扁食有何难，三汤两割我也会”，其中“扁食”一词即饺子。据一些明、清史料所载：“元旦子时，盛馔周烹如：食扁食，名角子，取更岁交子之意。”可见，当时饺子已由一般食品上升为节日食品。人们吃饺子已寓有辞旧迎新、富贵吉祥之意，尤其是在北方，饺子作为贺年食品，受到人们的普遍重视和喜爱。
从明清时代开始，饺子的品种花样也与日俱增，1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。
饺子不仅仅是一种食物，最好吃的还是自己家里包的。
冬至吃饺子，其实吃的是浓浓的情怀，所以最好吃的饺子是家里包的。当然健康馅料必不可少，你觉得哪些馅料的饺子好吃又健康?
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