鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于
鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
如何做出美味营养的鸡肉 （爱华阅读配图）
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
（雯婷茜子原创图文，请勿随意转载或作商业用途）家中每次炖鸡汤，剩下的都是“食之无味，弃之可惜”的鸡胸肉和鸡肋，已经成为严重困扰我的一个难题。一整只鸡，买来好歹三四十块，除去美味的两只鸡腿（老公和儿子一人一只）减掉头颈，处理好内脏，剩下的
回答里有更新，一共两个鸡胸肉菜谱：鬼鸡+Adobo醋卤鸡~~~这两天实验的另一种鸡胸肉吃法：醋卤鸡Adobo，最初是从下厨房用户Sunny_Kreglo那里看到的（搜索“米饭杀手——醋卤鸡”），后来又综合了用户-Lusen-的做法（搜索“阿多博卤鸡”），大家可以移步
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡
  鸡肉的营养有哪些? 鸡肉是我们餐桌上常见的主食，也是食疗中常用的原材料，鸡的品种有很多，可以作为食用的部分也有很多，下面小编来详细介绍一些鸡肉的营养的信息。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正： 真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明，鸡胸肉所含脂肪
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