爱华网番茄土豆炖牛腩是一道令很多人都无法抗拒的一道菜，其口感鲜香，里面的食材都被炖的入口即化，很好消化，因此很多人对这道菜十分的钟爱。那么番茄土豆炖牛腩的做法是怎样的呢?下面我们就来具体了解吧。
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
步骤一
食材：牛腩、番茄、土豆、生姜。
步骤二
牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻。
步骤三
捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用。
步骤四
切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒。
步骤五
加上适量清水(约500毫升)
步骤六
通电，选择煲饭功能就可以了。(13分钟)
步骤七
压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块。
步骤八
牛腩煲好后，关掉电源，(最好焖30分钟)电压力锅解压，盛出牛腩。
步骤九
热锅，放适量油，番茄爆炒片刻。
步骤十
倒入土豆继续翻炒2分钟左右。
步骤十一
牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。
步骤十二
加入调味的盐、鸡粉。
步骤十三
勾少许薄芡，拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)
步骤十四
然后再撒些黑胡椒粒。
步骤十五
用锅铲翻炒均匀。
步骤十六
翻炒均匀后铲起来，这道菜就做好了，开动吧!
番茄土豆炖牛腩注意事项：
买牛腩最好挑新鲜的条腩，样子像猪排骨的肋排。新鲜优质的牛腩不用焯水，洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水，勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜。
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