家庭如何自制辣椒油 如何自制辣椒油

   如何自制辣椒油?喜欢吃辣的你,有没有想过要自制辣椒油呢?香喷喷、油亮亮的辣椒油不仅看上去诱人,吃起来更是非常过瘾,既可以用来做凉拌菜、拌面,也可以用来制作蘸料。辣椒油的自制方法并不复杂,下面小编为大家详细介绍一下自制辣椒油的做法。

家庭如何自制辣椒油 如何自制辣椒油

  【自制辣椒油的做法】

  【主料】干辣椒、油、洋葱头各适量

  【辅料】小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量

  【做法】

  1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块。

  2、锅中放油,放入姜蒜爆香。

  3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒。

  4、把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味。炸到一半的时候,把八角、小茴香、丁香放进去。

  5、等香料的味道炸出来后,把锅里的渣渣过滤出来。

  6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。

  7、油锅调成中火,等到油没有之前那么热的时候,倒入辣椒粉,稍微炒一下。

  8、最后加盐,放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了。

  【自制辣椒油小贴士】

  1、如果加入花椒一起炸的话,做出来的辣椒油会更香。

  2、把辣椒粉倒入油锅以后稍微炒一下就好,别炒糊了。

  3、芝麻也是自制辣椒油增香的关键。

  

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