如何自制辣椒油?喜欢吃辣的你，有没有想过要自制辣椒油呢?香喷喷、油亮亮的辣椒油不仅看上去诱人，吃起来更是非常过瘾，既可以用来做凉拌菜、拌面，也可以用来制作蘸料。辣椒油的自制方法并不复杂，下面小编为大家详细介绍一下自制辣椒油的做法。
【自制辣椒油的做法】
【主料】干辣椒、油、洋葱头各适量
【辅料】小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量
【做法】
1、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。
2、锅中放油，放入姜蒜爆香。
3、辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。
4、把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。炸到一半的时候，把八角、小茴香、丁香放进去。
5、等香料的味道炸出来后，把锅里的渣渣过滤出来。
6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。
7、油锅调成中火，等到油没有之前那么热的时候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。
8、最后加盐，放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了。
【自制辣椒油小贴士】
1、如果加入花椒一起炸的话，做出来的辣椒油会更香。
2、把辣椒粉倒入油锅以后稍微炒一下就好，别炒糊了。
3、芝麻也是自制辣椒油增香的关键。
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