自制腊肠 11个步骤教你如何自制广味腊肠

 

爱华家常菜谱配图

  主料:

自制腊肠 11个步骤教你如何自制广味腊肠

  猪瘦肉 700克、 猪肥肉 300克

  辅料:

  白酒(浓香型) 20克、白酒(清香型) 30克、丁香 2粒、 红曲粉 3克

  盐 23克 、 糖 90克、 味精 5克、橘子皮 10克 、姜片 10克、 酱 15克

  温馨提示:

  做好之后最好放冰箱冷藏十多天。

  制作步骤:

  1、猪肉洗净控干水份。

  2、将肥肉剔下来。

  3、切成小丁。

  4、放入碗中。加入一半的糖和全部白酒拌匀腌一个小时。白酒用五六十度的白酒效果最好。用一半浓香的一半清香型的。

  5、桔子皮,姜和丁香煮水,煮好的有些黄色的料水。

  6、瘦肉切小块,倒入桔皮水,加入盐,酱油。

  7、加入剩下的糖和盐,味精,红曲粉拌匀。

  8、将肥瘦放在一起拌匀腌三小时。

  9、泡好的肠衣套在灌肠机上,把肉灌入。用针在肠衣上扎些小眼儿。分成小段系绳。在阴凉干燥处晾十天左右。

  10、肠风干即可蒸熟食用,蒸好后放在冷冻保存。

  11、蒸三十分钟后切片食用。

 

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8534671/98212181.html

更多阅读

教你如何做10款自制美白祛斑面膜 自制蜂蜜美白祛斑面膜

教你如何做10款自制美白祛斑面膜——简介教你如何做10款自制美白祛斑面膜教你如何做10款自制美白祛斑面膜——方法/步骤教你如何做10款自制美白祛斑面膜 1、一 清洁面膜 1.西瓜皮面膜。每周两次。可使皮肤细嫩白净。 2.蛋清自制面膜

教你如何自制瘦腿霜 瘦腿霜有用吗

教你如何自制瘦腿霜——简介目前减肥产品特别多,外涂的减肥产品瘦腿霜也是形形色色,不过都逃不过是化合物品合制而成,对于身体还是有一定副作用的,今天给大家推荐自制的天然瘦腿霜,快来学习一下吧! ...教你如何自制瘦腿霜——方法/步骤教

qq表情自定义在线制作 教你如何自定义QQ表情

很多玩QQ的朋友看到别人发着好多好多可爱的QQ表情!都以为是别人发出来之后一张张存起来的。其实不是这样的。你也可以立即拥用!可以随意换,随意发!今天给大家带来一个小小的玩QQ表情技巧。教你如何自定义QQ表情――工具/原料QQ表情包 Q

声明:《自制腊肠 11个步骤教你如何自制广味腊肠》为网友不靠譜青年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除