潺菜的功效与作用 木耳菜营养价值

 

  木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

  木耳菜食疗主要作用:

  木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;

  具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;

潺菜的功效与作用 木耳菜营养价值

  可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

  食用注意:

  1.高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适老年人食用。

  2.孕妇及脾胃虚寒者慎食。

 

  3.木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,不能和酱油同时使用。

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