巧克力面包的做法 巧克力面包的具体做法步骤

巧克力面包的做法 巧克力面包的具体做法步骤

  巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。巧克力面包应该要怎么做呢?那么,现在爱华网小编就来分享巧克力面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  巧克力面包的食材准备

主料

高粉

200g

低粉

50g辅料

发酵粉

4g

白糖

20g

1g

鸡蛋

1个

牛奶

适量

黄油

20g

巧克力块

适量

黑芝麻

适量

全蛋液

适量 

  巧克力面包的具体做法步骤

  1.将除黄油以外的所有材料揉至面筋扩展,表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大。

  2.从面包桶中取出揉匀排气。

  3.分成均等的10份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

  4.巧克力块隔水融化备用。

  5. 用两手将面团揉搓成从大到小的棒状,松弛5——10分钟。

  6. 用擀面杖擀成三角形状,约30厘米长。

  7.抹上巧克力酱。

  8. 从大的一头开始轻轻的卷起。

  9.卷完后,末端向下放入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。

  10.当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液,撒上黑芝麻。

  11.入烤箱倒数第二层,预热180度约烤18分钟。

  12.成品图。

  巧克力面包的营养价值

  1.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;

  2.有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

  3.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血管循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

  4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

  5.巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;

  

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