糖醋黄花鱼的简单做法 糖醋黄鱼的做法

糖醋黄花鱼的简单做法 糖醋黄鱼的做法

  糖醋黄鱼的原料:黄鱼 1条(黄花鱼)

  糖醋黄鱼的配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣

  糖醋黄鱼的调料:花生油 500克(实耗 80克)、料酒 20克、酱油 15克、盐 2克、醋 20克、白糖 30克、味精 2克

  糖醋黄鱼的做法:

  1、先把鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏。

  2、用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒、盐、一半酱油抹遍黄鱼全身,腌约十分钟。将淀粉均匀地涂抹在黄鱼全身。

  3、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身放入油中炸制。

  4、一面定型翻面再煎。

  5、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

  6、姜、葱、蒜切成细末。

  7、锅中放油烧至五成热,放入姜、葱、蒜末炒出香味

  8、放入料酒、酱油、醋、白糖翻炒。

  9、炸好的鱼放入盘中。

  10、淀粉勾芡,放入盐,味精、香油调匀即可。

  11、再把糖醋汁浇上,撒上葱花即可。

  温馨提示:

  此菜鲜嫩无比、酸甜可口,外焦里嫩。肉质鲜美,且无腥味,可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。

  购买黄花鱼时,应注意以下几点:

  1、新鲜黄花鱼体表呈金黄色,有光泽,鳞片完整,不易脱落,而不太新鲜的黄花鱼则颜色呈淡黄、淡苍白色,光泽较差。

  2、新鲜的黄花鱼眼球饱满,角膜透明,肌肉弹性强;不太新鲜的黄花鱼则眼球下陷,角膜浑浊。肌肉松弛。

  3、新鲜黄花鱼的鳃色鲜红或紫色(小黄花鱼多为暗红或

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8531671/228356739.html

更多阅读

苹果醋的简单做法 苹果醋的做法与功效

苹果醋的简单做法——简介不论男女老少,健康的美健康的瘦我们共同的追求?,苹果醋是我们的大法宝,美国研究称每天喝一两勺苹果醋有益心脏健康,研究人员分析指出,苹果醋之所以具有降低血脂保护心脏和防止糖尿病等保健功效,关键在于苹果醋

辣炒蛏子的做法 辣炒蛏子的简单做法

辣炒蛏子的简单做法――简介怎么才能在家制作出烧烤店里面的那种美味的辣炒蛏子呢,下面我来给大家介绍一下方法和一些小窍门。辣炒蛏子的简单做法――食材蛏子 1斤洋葱 少许干辣椒 少许糖 少许蒜蓉辣酱 少许盐 少许辣炒蛏子的简单做

凉拌金针菇的做法 凉拌金针菇的简单做法 精

凉拌金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。常

寿司的各种做法 寿司的简单做法

寿司的简单做法:材料:1。米 (2个人吃就2小碗,4个人就3小碗左右)2。调好的醋(醋:3勺,糖和盐各半勺)3。生鱼200g 左右。(我喜欢红色的那种。日语叫まぐろ

寿司的简单做法图解 寿司的简单做法

    寿司的简单做法:  材料:  1。米 (2个人吃就2小碗,4个人就3小碗左右)  2。调好的醋(醋:3勺,糖和盐各半勺)  3。生200g 左右。(我喜欢红色的那种。日语叫まぐろ

声明:《糖醋黄花鱼的简单做法 糖醋黄鱼的做法》为网友雪中的梅花分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除