作为潮汕人，你统计过潮汕一共有多少种小吃吗?其中多少种是你吃过、看过或者只是听过呢?下面是爱华网小编整理的一些潮汕菜谱大全及做法方法，希望对大家有所帮助!
潮汕菜谱大全及做法具体如下：
潮州牛肉丸的做法：
要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量食用碱、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，蘸辣椒酱食用!
潮州肠粉的做法：
潮州肠粉是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁，是极具特色的潮州小吃。肠粉融进了潮州民间口味，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州各式特制的酱料。
潮州牛杂
 下饭菜谱家常菜做法爱华阅读配图 家味宫保鸡 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒干红辣椒6根 调料：盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)
中国人过年最讲究菜式的吉祥意义，希望随着冬至的过去，冬季随之而来，离除夕也不远了，那我们除夕吃什么呢?除夕有哪些家常菜菜谱呢?除夕菜谱家常菜做法有哪些呢?下面是爱华网小编整理的一些春节菜谱家常菜做法方法，希望对大家有所帮助!
白菜是人们吃得最多的一种蔬菜了,古代有“百菜不如白菜”之说.可见人们对白菜的营养价值是非常肯定的。下面是爱华网小编整理的一些白菜菜谱家常菜做法方法，希望对大家有所帮助! 白菜菜谱家常菜做法具体如下： 1、干锅
对于肉食爱好者来说，如果没有肉菜则难以下饭。春夏交际之际，有时候早晚温差也很大，一旦饮食不注意，往往引起感冒发生。这不，今天爱华网小编就给大家带来了当季最受欢迎的菜谱家常菜做法一桌菜，绝对让你口水直流! 菜谱家常菜做
最常见的肉类家常菜就是：红烧肉、鱼香肉丝、可乐鸡翅、糖醋排骨、酸菜鱼、泡椒牛肉等等。下面小编就来教大家这几类常见家常菜肉菜的简易做法! 家常菜谱简单做法肉菜具体如下： 山药红烧肉的做法： 原料：五花肉、山
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