爱华网营养价值
1、 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等;
3、 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、 食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
6、 吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现
医疗价值
医书记载
【名称】海虾俗称蚂虾。
【异名】大红虾(《本草拾遗》)。
【性味】味甘，性平，有小毒。
①《本草拾遗》：甘，平，小毒。
②《随息居饮食谱》：甘，温，微毒。
③《本草撮要》：甘咸，平。
【归经】《本草撮要》，入手足太阴、少阴、厥阴经。
【来源】为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体。
【动物形态】①对虾(《纲目》)，又名：宁虾(《粤志》)，明。
【释名】海中大红虾长达二尺多。它的头大得可作茶杯，胡须很硬。
【功效主治】做成汤可治疗蛔虫、传染病、口腔粘膜麇烂、龋齿、头疮和疥癣病症，有止痒作用。
主治功效
补肾壮阳，开胃化痰。
①《本草拾遗》：大红虾蚱，主蛔虫，口中疳匿，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣。
②《纲目拾遗》：对虾，补肾兴阳;治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。
③《随息居饮食谱》：开胃、化痰。
飞尸蛔虫，龋齿头疮，去疥癣风瘙身痒，治山蚊子入人肉，初食疮发则愈。(藏器 )
【用法与用量】内服：煮食或酒浸。
外用：捣敷。
【选方】①朴肾兴阳：对虾，烧酒浸服。
(《纲目拾遗》) ②治阳痿：活海虾若干，浸酒中醉死，炒食。
(《泉州本草》) ③治痰火后半身不遂，筋骨疼痛：核桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟、朱砂、骨碎补、枸杞子、续断、牛膝各二两，大虾米四两，菟丝饼四两。
用烧酒二十斤煮服。如年高者加附子、肉桂各一两。酒服完，将渣晒干为细末，蜜丸。每服二钱，酒送下。
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