主料：鲫一条，
辅料：胡萝卜半根，山药100克
调料：盐适量、调和油适量、蔬之鲜适量
做法:
1、将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用
2、山药去皮，切成条状的片
3、胡萝卜用同样的方法切片
4、起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼
5、煎至两面金黄，放入适量的清水
6、煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬
7、起锅前放入适量的蔬之鲜
8、放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅
小贴士：
1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油溅起来，
2、最后放盐可以少一些或者是不放，因为前面已经放过了，
3、煎鱼一定要把鲫鱼沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分，煎鱼的时候油温也要高一些，这样煎出来的不容易破。
4、山药的处理：切好的山药最好是放到清水中不被氧化而变黑。
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鲫鱼豆腐汤，是一道香醇美味的健脾生津的清热汤。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩，而且营养全面，含有全面而优质的蛋白质，脂肪少，对肌肤的弹力纤维构成及大脑能起到很好的强化作用。豆腐能清热利尿，益气宽中，消胀散血，有抗氧化的功效，豆腐所含的植物雌激
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主料：    鲫1条，白萝卜小半个调料：    色拉油1勺，食盐2克，姜3片， 小葱2根，水1大碗奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法第1步：鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，姜切片、萝卜切丝、香葱切末第2步：锅中放油，下姜片煸
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