爱华网大家喜欢吃鸡肉吗?大家知道鸡肉怎么做好吃吗?今天，爱华网小编就为大家介绍几种鸡肉的做法，希望能够帮到大家!
蜜汁微辣鸡肉串
主料
鸡腿3个蛋清1/3个
洋葱小半个生姜2片
大蒜头2瓣熟白芝麻少许
调料
生抽1大勺二锅头1小勺
蚝油1大勺糖1大勺
盐1g生粉1大勺
色拉油1大勺蜂蜜2大勺
做法步骤
1鸡腿去皮，切小块。
2洋葱切末，生姜切末、大蒜头切末。
3将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清，拌均匀。腌制1小时。
4将腌制好的鸡肉串起来。
5平底锅加热，加入色拉油，加入鸡肉串，中小火慢慢加热。
6煎至金黄色后，翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。
7煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串，这样煎比较均匀。
8鸡肉串熟后，涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火。
9撒上白芝麻。
10出锅，趁热吃哦。
红枣枸杞蒸鸡肉
主料
鸡肉500克枸杞20粒
大红枣2粒
调料
红葱头适量生姜适量
葱花适量
做法步骤
1鸡肉洗净剁块备用。
2红枣枸杞切碎备用。
3红葱头和生姜拍碎。
4将生姜和葱头倒入鸡肉内。
5枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。
6加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。
7腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，蒸十五分钟关火，再虚蒸三分钟撒葱花即可。
烹饪小窍门
1、鸡肉选用走地鸡最好;
2、拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀。
3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。
奶酪鸡肉卷
主料
鸡腿2个海鲜菇适量
西芹少许
调料
生抽适量蚝油适量
黑胡椒粉适量烤肉酱适量
做法步骤
1准备两个鸡腿肉
2去骨，接着用刀背拍松。
3用生抽、蚝油、黑胡椒粉，少许盐腌制20分钟。
4海鲜菇洗净用开水煮熟。
5为了更爽口，还可以加一些西芹进去，切碎。
6包裹在纱布里
7挤出中间的水分。
8腌制好的鸡腿肉平铺，放入适量的蘑菇碎，
9再铺上奶酪碎。
10把鸡腿裹起来，尽可能的紧实一些，可以用棉绳捆绑。
11把卷好的鸡肉用锡纸包裹，两头拧成糖果形状。
12烤箱预热200度，上下火烤20分钟，接着取出鸡腿，打开锡纸，在鸡腿上涂抹一层烤肉酱，
13继续220度烤10-15分钟即可。
14然后切成卷就能吃了。
香菇鸡肉粥
主料
香菇5朵大米80克
鸡肉50克
调料
盐少许水800毫升
姜少许料酒少许
做法步骤
1鸡肉切丁，加料酒和姜丝腌制15分钟，香菇泡软，大米洗净
2把材料放入破壁豆浆机
3加入水
4豆浆机选择米粥功能
烹饪小窍门
1、熟了后，加入少许盐和香葱，淋入几滴香油，味道鲜美
2、没有豆浆机的可以选择其它烹饪工具，也可以直接在燃气上烹煮，这样出来的味道会更香，不过要注意火候哦
