爱华网金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀就是美味的凉拌金针菇了。好吃的凉拌金针菇做法有哪些呢?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下凉拌金针菇的好吃做法有哪些?
凉拌金针菇的好吃做法1
凉拌金针菇的材料
主料：金针菇，黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜(糖)。
凉拌金针菇的做法
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;
4、上桌前滴几滴香油即可。
凉拌金针菇的好吃做法2
凉拌金针菇的材料
主料：金针菇2包，黄甜椒2粒，青葱几棵，大葱1粒，蟹柳3条，蒜蓉2汤匙
酱料：生抽2汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，细砂糖半汤匙
凉拌金针菇的做法
1、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。
2、甜椒、大葱、蟹柳切丝状，葱切段。
3、锅里烧开水后，放入金针菇、甜椒、大葱烫30秒。
4、加入葱段和蟹柳丝拌匀，捞出放入冰水里浸泡半分钟，捞起轻轻挤干水份。
5、将酱料和蒜蓉拌匀淋上菜丝上即可。
凉拌金针菇的好吃做法3
凉拌金针菇的材料
金针菇，黄瓜，胡萝卜，葡萄醋，芥末，橄榄油，盐
凉拌金针菇的做法
1、金针菇切去根部洗净，入沸水锅中稍烫断生后捞出，清水冲洗，沥干水分
2、黄瓜洗净切丝
3、胡萝卜洗净切丝
4、将金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝混合，放适量芥末、盐、醋、橄榄油或麻油拌匀即可可按自己口味调整调味料。
凉拌金针菇的好吃做法4
凉拌金针菇的材料
金针菇，青椒丝，盐，麻油，白糖，鸡精，剁椒
凉拌金针菇的做法
1.金针菇、青椒丝用水煮熟。捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)
2.把金针菇撕成细丝
3.拌上盐、麻油、白糖，鸡精、少许剁椒。也可以按照自己的喜好加上黄花菜丝，胡萝卜丝等等，调料也可以随意调配，加点醋啊什么的
