红烧茄子的做法 铁板红烧茄子的做法

   食材:

  长茄子2根、青椒30g、红椒30g、油适量、盐适量、黄豆酱15g、番茄酱10g、 生抽10ml、糖2g、水淀粉适量、蒜末10g、香油适量

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  做法:

  1)茄子洗净切条加少许盐腌制10分钟。

  2)锅中油烧热倒入茄子炸制。

  3)把铁板加少许香油备用。

  4)茄子炸制变软微黄捞出沥油。

  5)炸好的茄子放入铁板中放置炉上小火加热。

  6)葱姜蒜切末,青红椒切菱形块。

  7)炒锅倒少许油爆香葱姜蒜末。

  8)加入黄豆酱炒香。

  9)在加入番茄酱。

  10)继续炒至出香。

  11)加适量的清水。

  12)加入生抽。

  13)加入白糖。

  14)倒入青红椒。

红烧茄子的做法 铁板红烧茄子的做法

  15)淋入水淀粉勾薄芡。

  16)淋入香油。

  17)红烧汁搅拌均匀关火。

  18)然后把汁浇入铁板即可上桌。

  

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