爱华家常菜谱配图
主料：鸡翅根 (5个)
调料：鸡蛋 (1个)
面粉 (适量)
面包糠 (适量)
葱姜 (适量)
食盐 (1/2茶勺)
料酒 (1汤勺)
胡椒粉 (适量)
厨具：炒锅
翅根洗净，在肉厚的地方划上几刀，加入葱姜，调入盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制1小时。
腌制好的翅根取出放入面粉里，均匀裹上一层面粉。
再放入打散的鸡蛋里裹上一层蛋液。
然后均匀裹上一层面包糠。
依次裹好，放入盘中。
锅中烧热油，油7分热时，转中小火，依次放入翅根。
轻轻的翻动，炸至表面金黄并熟透即可。
注意：
1：翅根在腌制的过程中，要翻动几次，以便更均匀地入味。
2：油烧热以后，要转中小火炸制，以免外皮焦了而肉没熟。
3：要在比满意的颜色稍浅的时候出锅，出锅后余温会导致翅根颜色比出锅时稍深。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、以及胎儿的生长发育都是必需的。一般人群四季皆可食用。
烤鸡翅的做法——简介每次做鸡翅，总是之前没啥胃口，烤熟了胃口也就来了，食物还是食物，味道变了，食欲自然膨胀了。呵呵。烤鸡翅的做法——方法/步骤烤鸡翅的做法 1、洗净鸡翅，加黑胡椒
主料：；翅根(1斤)；蒜(5克)；姜(5克)；红辣椒(适量)；生抽(3大勺)；老抽(1小勺)；盐(少许)；鸡精(1小勺)；八角(1颗)；料酒(1大勺)辅料：；无厨具：炒锅1、翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。2、
  这道藿香烤翅根是突发奇想做的，本想着直接用香辣豆豉酱烤的，但最后决定用中式香料试试看，没想到做好后的鸡翅根味道超赞，家里人也对这道菜赞不绝口。 藿香烤翅根的材料： 主料：翅根9个、小葱2根、姜10g、藿香末2g
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