男人都会犯得错误 吃鸡蛋都会犯5大错误

  鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。

 

  虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。

  误区一:鸡蛋怎么吃营养都一样

  鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

  误区二:蛋壳颜色越深,营养价值越高

  鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

男人都会犯得错误 吃鸡蛋都会犯5大错误

  误区三:鸡蛋与豆浆同食营养高

  豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

  误区四:煮鸡蛋的时间越长越好

  鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8431671/691352930.html

更多阅读

经常犯低级错误 创业者找门面经常犯得错误

很多创业者在创业的第一步,找门面过程中就犯了错误,为成功创业埋下了隐患!创业者找门面经常犯得错误,总结下来有以下四点!步骤/方法就是“贪”。很多创业者—找门

男人都会犯得错误 创业者千万不要犯的错误

 急功近利的投机冲动  有一句话说,你对问题的理解有多深,你获得的财富就有多少。很明显,美味书签的成功更证明了这一点。因为,沙克特是从自己个人的身边问题出发,更能够理解问题的关键所在,所以才能在商业上一路受到用户的认可。而如

男人都会犯得错误 中国创业者易犯的35种错误(5)

  创业者易犯错误之二十一—— 缺少谈判签约经验    一家同类大企业的管理者在参观一个民营小厂的新项目后,表示非常感兴趣,希望能与该厂合作,共同发展。对此,这个民营小厂厂长当然是求之不得。在谈判中,没什么经验的小厂厂长对

男人都会犯得错误 准创业者常犯的一些错误

作为华人创业网的站长,经常在群里听到有准备创业的朋友交流一些创业的问题,总结一下,创业之前经常会有些错误的认识和行为,这些错误对于创业者来说可能是致命的。    1、见人就问“现在什么行业好做”,“有没有什么赚钱的生意(项目)

声明:《男人都会犯得错误 吃鸡蛋都会犯5大错误》为网友成就辉煌男分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除