鸡蛋面条的做法大全对于很多人来说是不陌生的,因为鸡蛋面条我们在生活中经常可以吃到,而且喜欢吃鸡蛋面条的人还不少。你想知道鸡蛋面条有哪些做法吗?接下来,爱华网小编跟你分享鸡蛋面条的不同做法。
鸡蛋面条的做法【1】
材料
番茄,鸡蛋,面条(或挂面等),葱,盐,白糖,番茄酱,鸡精
做法
1.番茄去皮后,切成小块
2.鸡蛋加点盐,打散
3.切葱花
4.汤锅中烧开水,放点盐和油,放入鸡蛋面煮;同时,炒锅中热油,先炒鸡蛋,装出备用
5.炒锅中再放少许油,放入葱花,炒出香味
6.倒入番茄块翻炒出汁,加点番茄酱
7.放炒好的鸡蛋,拌匀
8.加适量的水煮开,放点盐、糖、鸡精调好味道
9.最后,将煮好的面捞出,放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀,焖一会儿让其入味后,即可~
鸡蛋面条的做法【2】
材料
番茄,2个鸡蛋,2把挂面,一大把香葱,一勺盐,适量水淀粉,适量糖,适量油
做法
1、番茄切块,鸡蛋打散加点水,盐搅拌均匀,备好水淀粉,香葱切碎;
2、锅中倒入适量的油,加热,倒入蛋液;
3、鸡蛋搅散,炒至金黄色盛出;
4、锅中倒入适量的油,倒入番茄;
5、倒入鸡蛋,再倒入适量的水煮开;
6、倒入水淀粉;
7、收汁,倒入香葱,关火,盛放;
8、锅中倒入大量的水,煮开下入面条,中间点一次水,直到煮好;
9、用冷水激下;
10、面条拌上辣椒酱,浇上菜。
鸡蛋面条的做法【3】
材料
鸡蛋7个,面粉1千克,薯粉适量,植物油适量。
做法
1、鸡蛋和面粉和成面团,分成几部分。
2、在干净的台面上洒些薯粉,取一部分面团用手压扁,再用擀面棍擀开。
3、在擀开的面皮上洒些薯粉,用擀面棍从一边卷起来,这时面皮包卷着擀面棍,因为洒了薯粉,面皮不会粘在一起,再在台面上洒些薯粉,把卷着面皮的擀棍放在台面上滚压。
4、把擀棍上的面皮一边松开一边叠,层叠成5cm宽。再用刀切细,抓松。剩余的面团同样方法。
5、锅里把水烧开,放入切好的面条煮熟,捞到盆子里倒入植物油拌均防止面粘在一起。
小诀窍
注意,面还没凉时要用篇摊开,多拌几次,面就不会粘了。
鸡蛋面条的做法【4】
材料
鸡蛋二只,麦面75克,适量的葱花。
做法
1. 将鸡蛋去壳打散备用。
2. 锅内倒入适量的食油,开中火,倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。
3. 锅内放入适量的水大火煮开,放入面条烧煮,进过三次的烧开加水,面熟后捞出也装入鸡蛋碗内,然后加入面汤拌匀即可。鸡蛋面条相关做法:
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