防辐射菜谱 防辐射菜谱总结

防辐射菜谱 防辐射菜谱总结

防辐射菜谱

  防辐射吃什么好

1、人体受辐射后食欲不振、口味不佳,脂肪的总供给量要适当减少,但需增加植物油所占的比重,其中油酸可促进造血系统再生功能,防治辐射损伤效果较好。

2、足够的能量供给有利于提高人体对电磁辐射的耐受力,降低敏感性减轻损伤保护身体。谷物中的碳水化合物是身体所需能量的主要来源,糖类供给以果糖最佳,葡萄糖次之而后是蔗糖、糊精等。同时也要注意摄入数量充足的优质蛋白质。

3、必需脂肪酸,维生素A、K、E和B族维生素,无机盐的缺乏均可降低身体对辐射的耐受性,供应宜加量。

 防辐射菜谱

黑芝麻慕斯

  防辐射关键词——硒

硒被科学家称为“防癌之王”,能够抑制癌细胞的生长以及它和体细胞、DNA的合成,干扰致癌物质的代谢,其作用已经得到了世界的广泛共识。

同时,硒的抗氧化作用也非常优秀,适量的补充可以起到防止衰老、提高免疫力、抵御疾病等作用,两者作用的叠加,令硒对辐射具有强大的抵御能力。而上述的食物,尤其是芝麻、黄芪等都含有丰富的硒元素。

黑芝麻同时还富含抗氧化的维生素E,这无疑给坐在电脑前的你提供了一道双重防护,因此非常推荐大家多多食用。

除了传统又好吃的芝麻糊,小编将要告诉你,芝麻也可以有这样的吃法。

主料:牛奶300克;一枚鸡蛋的蛋白;一勺芝麻;薄荷叶少许。配料:水四勺;明脂10克;不含卡路里的凝胶树脂一勺半;砂糖一勺。

制作方法:

1、将牛奶加热到轻度沸腾的程度,将被水泡软的明胶倒入。

2、在明胶溶解的时候,慢慢加入凝胶树脂使之混合。

3、将混合进明胶和凝胶树脂的容器放入冰水中,等待其冷却凝结。

4、将蛋白打出泡沫,放入白糖搅拌均匀。

5、往逐渐凝结的牛奶中加入黑芝麻和打散的蛋白,再将慕斯用水沾湿成型,放入冰箱中冷藏。

6、当慕斯成型后,加入薄荷叶装饰。

枪鱼配西兰花

 防辐射关键词——维生素A、β胡萝卜素

维生素A不仅是公认的防辐射维生素,还能够合成名为视紫红质的物质,保护你每日被电器所摧残的眼睛。而天然的胡萝卜素也是一种强有力的抗氧化剂,两种物质共同作用,一定会为你构筑一道坚不可摧的防辐射屏障。同时我们要注意的是,β胡萝卜素因其属于脂溶性的维生素,与番茄红素相仿、只有经过油炒熟后,才更加有利于吸收。

主料:西兰花半颗,金枪鱼鱼干2克。配料:酱油半勺;麻油半勺;味精少许。

制作方法:

1、将西兰花与配料混合,放入微波炉盒,在500瓦的微波炉中加热2分钟。

2、将热好的西兰花取出,拌入金枪鱼干,用余热使金枪鱼干变熟。

扁豆拌豆腐

防辐射关键词——维生素C

维生素C和E都属于抗氧化效果最好的维生素,这样电脑释放出的辐射对人体的侵害就会逐渐缩小。

主料:切好的扁豆80克;豆腐适量;

配料:橄榄油一勺;米醋三勺。

制作方法:

1.将扁豆在开水中焯熟,然后过一下冷水,将豆腐放入微波炉中加热40秒以去除水分。

2.将豆腐弄碎与扁豆拌在一起,加入米醋和橄榄油即可食用。

海带粳米粥

主料:粳米100克海带(鲜)60克

调料:陈皮3克、味精1克、盐2克、香油3克各适量

制作工艺

1.将海带浸透,洗净,切丝;

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3.陈皮浸软,洗净;

4.锅中加入1000毫升冷水,将海带丝、粳米、陈皮放入,先用旺火烧沸;

5.然后用改用小火熬煮成粥;

6.粥内下入味精、盐,淋上香油,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛食用。

 食谱营养

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

食谱相克

粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。

田园沙拉

 防辐射关键词——番茄红素

红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素,尤以西红柿中含量最高。

主料:西红柿一个;黄瓜一条;四分之一个洋葱;腰果20克。

调味料:酱油、柠檬汁各一勺;胡椒少许;橄榄油两勺;麻油半勺。

制作方法:

1.将西红柿、黄瓜切块,洋葱切成细丝。

2.将调味料混合在一起,与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀,加入腰果即可食用。

木耳炒鸡蛋

 防辐射关键词——排毒

黑木耳有助人体排出有害的纤维素物质。

主料:鸡蛋三个;黑木耳适量;荷兰豆50克;对虾去壳150克。

配料:盐少许;色拉油半勺;清酒两勺;淀粉一勺;酱油少许;胡椒少许。

制作方法:

1.将虾线去掉,放盐、淀粉和酱油进行调味。将木耳发好备用,荷兰豆放在热盐水中焯一下,出锅后控干水分备用。

2.将鸡蛋打入碗中放盐调味,然后在锅中倒入色拉油,鸡蛋炒熟后放入碗中备用。

3.剩下的色拉油不要浪费,依次放入虾、木耳、荷兰豆,加入盐、清酒和胡椒调味,最后再将鸡蛋倒入,出锅即可。

温馨提示:防辐射适合的食物

1、富含胶原弹性物质的食品。这一类的代表有海带、紫菜、海参,动物的皮肤、骨髓等等,因为食物中的胶原物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。

2、 富含抗氧化活性物质的食品。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜,不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴,而且还具有防辐射损伤的功能。 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”,其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器” ——碱性成分,可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。

3、具有排毒功能的食物。比如猪血、黑木耳等等。猪血的血浆蛋白丰富,血浆蛋白经消化酶分解后,可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应,变成难以溶解的新物质沉淀下来,然后排出体外。黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质,使这些有害纤维在体内难以 立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外,不给辐射物质留下丝毫立足空间。

4、明目类食物。这一类食物主要是针对长时间面对电脑工作的都市白领、学生等人。计算机对视力危害很大,经常操作计算机的人应多吃些明目食品,如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果,枸杞清肝明目,对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用,能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。

5、保持体内营养的平衡。研究表明,必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性在膳食中适当供给。仅增加其中任何1种维生素,都不能得到预期的营养效果。矿物质的营养平衡问题尤为重要,体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须合适,否则不能维持水与电解质平衡,轻者损害健康、重者甚至危及生命。微量元素与其他营养素相互之间的关系也很重要,锌对许多营养素包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。当我们受到辐射损伤时,矿物质包括微量元素在内,过量或不平衡,均会产生不良影响。这一类的营养我们可以通过如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等食物中得到补充。

  

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