土豆烧排骨怎么做好吃 土豆烧排骨怎么做好吃?土豆烧排骨的做法及窍门

   土豆烧排骨怎么做好吃?土豆烧排骨的做法及窍门

  土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)!在法国,土豆被称作“地下苹果”,甚至,土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!

土豆烧排骨怎么做好吃 土豆烧排骨怎么做好吃?土豆烧排骨的做法及窍门

  土豆烧排骨的原料:

  材料猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、葱段、干辣椒、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、味精、油。

  土豆烧排骨的做法:

  1、排骨洗净,用开水汆烫捞出备用。

  2、锅中放油烧热,放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

  3、放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻,倒入料酒、酱油、白糖。

  4、注入开水没过排骨,放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。

  5、土豆洗净切块。

  6、另起一锅倒入油,将土豆块煎至两面金黄。待排骨炖至7成熟,倒入煎好的土豆块烧5分钟,汤汁收至浓稠,放入盐、味精即可。

  

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