大唐羊肉烹饪百科 好吃的羊肉有什么烹饪方式

  羊肉口感独特、营养丰富,是非常常见的食材,那么羊肉怎么烹饪好吃呢?大家跟着爱华网小编一起来看看好吃的羊肉做法吧!

  叉烧羊肉的做法

  材料

  羊肉

大唐羊肉烹饪百科 好吃的羊肉有什么烹饪方式

  酱油膏

  黄姜粉(可以用姜汁替代)

  五香粉

  黑胡椒粉

  料酒

  做法

  1.羊肉切成手掌大小

  2.将酱油膏, 黄姜粉,五香粉,黑胡椒粉,和料酒拌入羊肉,腌制一个晚上

  3.要烤羊肉的前1小时将腌制隔夜的羊肉从冰箱取出,回温!

  4.烤箱设定280 度F,烤一小时,然后烤箱转成上火(Broil),羊肉两面小火各烤10分钟,

  5.烤好的羊肉静至10分钟,切片,吃起来没有羊肉臊味,肉,多汁鲜嫩

  孜然羊肉的做法

  材料

  羊排,料酒,盐,白胡椒,八角,花椒,姜片,鸡精

  做法

  1.羊排,切成柳丁,放入料酒,盐,白胡椒,腌制半小时左右。

  2.热锅,上油,放入八角,花椒,姜片熬香,然后取出,加入羊肉,炒熟,加孜然粉,孜然粒,盐,鸡精,炒干干了,就好。

  羊肉泡馍的做法

  材料

  粉丝,香菜、,葱花~,白胡椒粉,醋,盐,羊肉,辣子,糖蒜

  做法

  1.一碗好的泡馍,首先须先有一锅煮制成的好汤。而煮肉工艺也特别讲究,先要将牛羊肉反复漂洗,浸泡约5小时,切成约5斤重的大块。

  2.再把羊肉入锅,下旧调料袋提味儿,大火煮约4小时,肉块入锅,换新调料袋,加盖压实,旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时,待汤浓肉烂,加入粉丝(额作的时候家里没有龙口粉丝了~额用的是红薯粉)。

  3.出锅前加入香菜、葱花~加入少许白胡椒粉醋~盐就ok了,吃的时候配上辣子和糖蒜就更好了

  小诀窍

  泡馍的掰法讲究。泡馍是特制的,称

  

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