大家喜欢吃冬瓜吗?冬瓜经常用来煲汤,那么冬瓜怎么煲汤好喝呢?今天,爱华网小编为大家整理了冬瓜汤的一些做法,希望大家喜欢!
清水冬瓜汤的做法
材料
冬瓜,葱花,姜米,盐
做法
1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
虾米冬瓜汤的做法
材料
虾米10克,冬瓜200克,盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
做法
1,虾米洗净后泡在水中
2,冬瓜洗净后,切薄片
3,锅中放入少许的油,倒入冬瓜片翻炒
4,加入适量的水
5,水开后,倒入泡好的虾米
6,汤烧好后,放入适量的盐和胡椒粉,加入少许的香菜点缀,
冬瓜汤的做法
材料
主料:冬瓜500克,瘦猪肉50克,
调料:酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油25克,大葱5克
做法
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片,猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅,放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
薏米排骨冬瓜汤的做法
做法
1首先清洗排骨,之后放入滚水中出水5分钟
2在一个大锅内加入水瓜,排骨,薏米,姜和水
3加入适量盐调味
4即成
鲜香菇冬瓜汤的做法
材料
冬瓜、鸡骨架、鲜香菇、盐、白糖、葱花。
做法
1、带皮冬瓜去瓤洗净宰成坨坨,鲜香菇和鸡骨架洗净沥水备用。
2、鸡骨架放入砂锅加适量清水,先用大火烧开后去浮沫,再转中火熬制鸡汤而成。
3、加入冬瓜,用中大火煮制。
4、当冬瓜略有透明时,加入鲜香菇,调入适量盐。
5、放点儿白糖提鲜,直到冬瓜完全透明起锅,洒入葱花上桌。
冬瓜的作用
1、冬瓜肉:
烹煮方式多样,清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%,可以调理血糖、血脂,并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂
肪,对于高血压防治与减肥很有效果。
2、冬瓜皮:
洗乾净后加水煮沸饮用,可以解渴利尿,并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。
3、冬瓜籽:
营养价值极高,直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰,内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容,丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外,将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖,以开水冲服也能治咳。
4、冬瓜藤
冬瓜藤具有治肺热,活络通经的作用。
冬瓜不仅能够止咳化痰,还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成,可说是减肥圣品。然而,冬瓜性凉,不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味,以免超量摄取人工添加物,反倒伤害健康。