吃羊肉需要注意什么
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1、羊肉不宜和红豆一起吃
红豆性味甘、咸而冷,能利水消肿,利小便,解毒通乳;而羊肉性温味甘,具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲的功效。羊肉和红豆相克,如果同食,会引起中毒,所以不宜同食 。
2、羊肉不宜与南瓜一起吃
羊肉与南瓜一起吃容易发生黄疸和脚气,也有的人吃完后感到胸闷腹胀,有消化不良的感觉 。
3、吃完羊肉不要马上喝茶
吃完羊肉马上喝茶容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质,会与茶中的鞣酸发生反应,产生鞣酸蛋白质,这种物质导致大便不通畅。
4、吃羊肉不要吃醋
醋宜与寒性食物相配,而羊肉性热,两者不宜混合。另外醋是酸味食物,具有收敛作用,不利于体内阳气生发,与羊肉同吃会降低它的温补效果。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免吃醋。
5、吃羊肉不要吃柚子
羊肉与柚子,柑橘等水果同吃容易发生不良反应,因为这些水果属于热性水果,羊肉属温性,两者同吃更加容易助热生火。
6、羊肉不要与辣椒一起吃
辣椒中富含维生素C,而羊肝内所含的金属离子可将其中的维 生素C破坏,削弱了辣椒应有的营养价值。另外,羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。
7、部分病症人群忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛的人群,或腹泻人群忌吃羊肉,或服中药方中有半夏、石菖蒲等药材也要忌吃羊肉。
8、食用羊肉注意事项
1.凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食羊肉。
2.高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。
3.涮羊肉的汤不应多喝,因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸,有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。
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