制作材料：主料：山药500克
辅料：香菇（鲜）50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克,小麦面粉100克
调料：色拉油150克,盐10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克
炸山药饼的特色：色泽金黄，外松脆，里鲜嫩，咸香可口。
炸山药饼的做法：1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；
2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；
3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；
4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；
5. 放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透；
6. 加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅；
7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状；
8. 滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。
炸山药饼的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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主料：；鸡翅根(500g)辅料：；白面(2斤)；清水(1盆)厨具：炒锅1、新鲜的鸡翅根洗净2、加入所备调料，拌匀腌制30分钟3、将腌好的翅根，倒入面盆中4、用面裹住翅根，并轻轻压一下5、拿出轻轻的放入网蓝中，放入清水盆中6
主料：；鸡翅(若干)辅料：；自制面包糠(适量)；面粉蛋糊(适量)；姜片(适量)；花椒(适量)；干辣椒(适量)；香葱(适量)厨具：平底锅1、鸡翅洗净。2、冷水下锅，煮3分钟至六分熟，放进冷水中浸泡。3、捞出鸡翅，用牙签扎许多小孔，便于腌制
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