怎么做烧茄子详细做法 东北烧茄子详细做法

  美国医学界在“降低胆固醇十二法”中,茄子荣居榜首。其实,茄子不仅能降低胆固醇、高血压,软化血管,而且还含有抗癌的成分。你喜欢吃东北烧茄子吗?你知道要怎么做东北烧茄子吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下东北烧茄子详细做法。

  东北烧茄子详细做法1

  烧茄子的材料

  茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙

  烧茄子的做法

  1. 茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

  2. 油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

  3. 炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

  4. 最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

  东北烧茄子详细做法2

  烧茄子的材料

  长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、料酒1茶匙(5ml)、甜面酱1汤匙(15克)、豆瓣酱2汤匙(30克)、豆豉酱1汤匙(15克)

  烧茄子的做法

  1)肉馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟;

  2)将茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片;

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  3)平底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会发现茄子迅速的把油都吸收了,此时不要再添加油了。

  

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