韩国菜吸引人的不只是漂亮的外观,还有它独特的口味,今天,爱华网小编为大家整理了韩国菜的几种做法,希望大家喜欢!
紫菜包饭
材料
热米饭,紫菜,黄瓜,胡萝卜,火腿,鸡蛋饼,香油,芝麻,盐
做法
1、把米饭蒸的不软不硬。
2、米饭(要热米饭噢)拌入少许盐,香油,芝麻。
3、紫菜铺到帘子上,拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
4、黄瓜条,胡萝卜条要事先用盐腌一会,鸡蛋稍加调味摊成薄饼,火腿切条。
5、把黄瓜,胡萝卜,鸡蛋饼条,火腿条放在米饭上,开始卷吧,卷紧噢。
韩国辣鱼汤
材料
鱼,蛤蜊,白萝卜,小青椒,大葱,洋葱,豆腐,辣椒粉,蒜末,姜末,盐,糖,酒,白胡椒粉,黄豆芽,茼蒿
做法
1、将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用。
2、汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了。
韩国人参鸡
材料
人参1支,红枣5∼6颗,板栗5∼6颗,土鸡1只(约1.5斤),米酒随意,牙签3支,松子5∼6颗,葱花少许,长糯米1杯(泡3小时),盐少许
做法
1、先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内,最后放入人参,再用牙签从鸡的尾端固定住。
2、将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3、食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。
韩国版拌粉丝
材料
辣椒粉,辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉
做法
1、锅里少许水加入韩国辣椒粉;
2、辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉(调料各适量)。把粉丝放入锅里煮。
3、同时将圆葱、大葱、胡萝卜、香菇、西红柿切好放到锅里一起煮。
4、5分钟关火完成。吃不完装盒里放冰箱一星期没问题。不想做菜的时候拿出来ok。
韩式烤猪排
材料
猪排一大块,韩式烤肉汁
做法
1、建议把猪排切成大块,这样比较容易入味~~~用烤肉汁腌6小时左右。
2、烤箱预热400华氏度,放入400度烘烤40分钟,每隔10分钟取出翻个个。
3、40分钟后转350度收汁,喜欢焦的朋友可以视情况多烤些时候。
韩式炒扇贝
材料
扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)
做法
1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。
3、下姜丝炒香,倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅