莼菜的家常做法 家常莼菜汤

  主料:新鲜莼菜(瓶装)
  辅料:熟火腿、鸡蛋
  调料:盐、鸡精、高汤、香油
  做法:
  1、 将莼菜洗净,火腿切成细丝,鸡蛋弃黄留清;
  2、 坐锅点火放清水,待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中;
  3、 坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清,淋上香油,倒入装有莼菜的汤碗中即食。
  特点:色泽分明鲜艳,鲜嫩润滑,汤纯味美。

莼菜的家常做法 家常莼菜汤
  

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