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不少人都喜欢用电磁炉涮火锅，而世界卫生组织则认为，电磁污染会影响使用者的神经系统、免疫系统，诱发心血管疾病，甚至致癌。那么一台家用的电磁炉在正常使用的情况下究竟会产生多大的辐射?这些辐射又是否在安全范围内呢?
在中国家用电器研究院的专业实验室里，检测人员首先对一款售价在600元左右的电磁炉进行检测，当电磁炉开至最高档，在距离电磁炉30厘米的地方进行测试。目前，针对电磁炉低频电磁辐射相关的行业推荐标准中规定，低频电磁辐射的加权测量值不得超过30%。测试结果显示，电磁炉正面的辐射值为9.53%，后面的辐射值为14.15%，左侧为15.24%，右侧为15.25%，低于行业推荐标准。
然而，在一些火锅店，尤其是一些比较小的火锅店里，电磁炉和人体之间的距离很可能小于30厘米，这种情况下的电磁辐射会产生多大的变化呢?测试人员又选取了10厘米的距离再次测试，结果显示，距离10厘米时的电磁辐射要比距离30厘米时增大很多，电磁炉的正面辐射值为41.72%，后面的辐射值为69.35%，左侧为102.1%，右侧为90.21%。专家建议，消费者在使用电磁炉时，要尽量距离两侧和后侧远一点。
除了使用距离，电磁炉电磁辐射的大小也和使用的锅具有关。测试人员分别对直径20厘米，17厘米和12厘米的不锈钢锅进行测试，结果显示，直径20厘米的锅在电磁炉上使用时，辐射值为190.2%，17厘米的为203.6%，12厘米的为234.6%，直径越小辐射越大。
除了锅的大小之外，不同材质对辐射的吸收和屏蔽效果也不尽相同。同样17厘米的直径，不锈钢锅在电磁炉上使用时，辐射值为203.6%，而搪瓷锅为254.6%，所以不锈钢锅的辐射屏蔽效果更好。
有网友说，在使用电磁炉时，金属首饰和手表会放大电磁炉的辐射，这个说法靠谱吗?测试表明，在使用电磁炉时，放置在周边的金属首饰和手表，其辐射值没有明显变化，不存在放大辐射让人体接收等效果。
此外网上还有一种说法，水是吸收电磁辐射的最佳介质，电磁炉旁边放几瓶水就会更安全。测试结果表明，电磁炉附近放水并不能吸收辐射。
