黑龙江特色小吃加盟 黑龙江特色小吃鸡西冷面做法

   黑龙江特色小吃鸡西冷面做法

  在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了“市吃”,它就是鸡西冷面。面细且筋到,配上酸甜可口的冰镇冷面汤,使人回味无穷有机会请上鸡西品尝。 冷面本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入汤即成。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。

 


 

爱华阅读配图

  做法及配料

  配料

  葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量

  调料

黑龙江特色小吃加盟 黑龙江特色小吃鸡西冷面做法

  胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽

  做法

  1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉,切成半个手指大小,慢火煮一个小时。

  2.加入胡椒粉,然后将汤过滤至没有杂质的清汤。

  3.往汤中加入冰糖,加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。

  4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁,(浸泡两天时间后再用,这样味道更清香。)

  5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡,直到凉了为止。

  6.准备好配菜:熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。

  7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘,撒如芝麻完成。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8325771/243053945.html

更多阅读

特色街头小吃加盟 特色小吃加盟项目须知?

受金融危机影响,各个行业萧条,街面店铺纷纷倒闭或者暂停营业,使人们感觉到创业越来越艰难,虽然经济有所回暖,但是很多人还是持观态势,与投资烧烤小吃行业的火爆形成鲜明对比,根据麻辣烧烤总部统计,自天地大道饮食管理有限公司2008年运营大

香天下特色小吃加盟 特色小吃忙加盟

    风靡一时的京城“土掉渣”随一阵沙尘暴席卷后风光不敌昔日,但“掉渣饼”的大起大落让小吃界看到了连锁加盟潜在的巨大商机,在“掉渣饼”的商业启示下,众多特色小吃店铺纷纷效仿忙加盟。    近日记者走访了北京几个繁华街区

中式特色小吃店加盟 全国特色小吃加盟更有发展趋势

近年来,特色小吃因为风味独特成为众多消费者的最爱。小吃项目也因为投资少、见效快成为众多创业者的首选。2009年,在全球金融危机面前,特色小吃受口红效应的影响,成了逆势而上的行业。我国的餐饮业发展十分迅速,餐饮业营业额连续十几年

特色小吃加盟:十里香烧烤

 小吃加盟 十里香烧烤加盟 天宇飘香特色小吃加盟小吃加盟 十里香烧烤加盟 天宇飘香特色小吃加盟小吃加盟 十里香烧烤加盟 天宇飘香特色小吃加盟   十里香烧烤  有三种加盟方案供人选择:A、B、涮吧,具体你可了解一下  A型加

声明:《黑龙江特色小吃加盟 黑龙江特色小吃鸡西冷面做法》为网友致借分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除