洋葱的做法
最简单的做法就是凉拌了，这个是朝鲜族的做法:
1、洋葱剥去外皮，洗净，切成两半，然后顺着洋葱生长的纹切成丝。这里有个小窍门:切洋葱的时候嘴里含口水，就不会流眼泪了。
2、放少量的糖，轻轻的拌匀，然后依次加入米醋少量、盐适量、具体看个人的口味，可以增减，最后放入味精，辣椒面搅拌均匀就可以了。
搅拌的时候最好不要太用力，把洋葱揉出水了就不好吃了。这样做的洋葱，酸辣爽口，一点也不油，而且最大限度的保留的洋葱的原味和营养，我家经常吃，但是要看个人的口味，如果收不了洋葱的辣味就可以试试洋葱炒鸡蛋。
洋葱炒鸡蛋
1、一个洋葱洗净，切小块，两个鸡蛋，打散搅匀，放少量盐。
2、热锅，放少量的油，将鸡蛋倒入锅里，炒好盛起。
3、放少量油，等油热了，将洋葱放进锅里快速翻炒，放盐，最后将鸡蛋倒进锅里，跟洋葱一起翻炒两下，起锅就可以了。
做这个菜，要注意的就是，炒洋葱的时候一定要快，洋葱炒的生一点都没有关系，不能炒的时间太长，如果洋葱炒老了就会变软，口感会很不好。
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