春节期间适合去哪旅游 适合春节期间喝的几款汤_海带怎么吃最好(2)

  日常吃海带的注意事项

  海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

  烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

  为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

  把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

  海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

春节期间适合去哪旅游 适合春节期间喝的几款汤_海带怎么吃最好(2)

  冬春适合喝点海带汤,不仅驱寒,还可以补充身体所需的营养素。需要注意的是有甲状腺疾病的患者,无论是甲减还是甲亢,慎喝海带汤。

  

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