小白菜能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小白菜炖豆腐应该要怎么做呢?今天，爱华网小编为大家推荐小白菜炖豆腐的做法图解。
制作小白菜炖豆腐需要准备的材料
主料豆腐
400g 辅料小白菜
适量辣椒
适量葱
适量姜
适量油
适量盐
适量香油
适量花椒
适量小白菜炖豆腐烹饪过程中的步骤图
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分
2.小白菜洗干净
3.从何辣椒切斜段，姜切片
4.将油入锅烧热，投入葱花、辣椒、姜片、花椒煸香，加入一小碗水
5.放入豆腐炖开，加入适量盐
6.再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上香油即可出锅
小白菜的食用提示
宜四季食用;肥胖、高血脂者宜多食。
不宜生食，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。
小白菜吃法较多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋合炒，小白菜汤有利于减肥。
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