中医认为,萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒的功效。你想自己动手做好吃的山药排骨萝卜汤吗?现在,爱华网小编来告诉你山药排骨萝卜汤的做法。
山药排骨萝卜汤的制作食材
主料山药
400g胡萝卜
150g排骨
300g 辅料盐
适量山药排骨萝卜汤的做法步骤
1.排骨洗净,用水淖一下去掉血水
2.山药去皮洗净切小块
3.胡萝卜洗净去皮切小块
4.把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就OK了
萝卜的功效
1、增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。