最简单的炸山药做法 拔丝山药的简单做法

   主料:山药300g

  辅料:油适量 白糖100g 玉米淀粉2汤匙 熟芝麻5g

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  步骤

  1.原料。

  2.山药削皮切块。

  3.撒玉米淀粉拌匀。

  4.油热后炸山药。

  5.炸至山药表面略微起泡。

最简单的炸山药做法 拔丝山药的简单做法

  6.捞出。

  7.炒锅放1茶匙油,润一下锅底,放入白糖小火炒制。

  8.用勺子背儿贴着锅底搅拌,防止炒糊。

  9.等到白糖炒至颜色发红,即可倒入山药。

  10.放入芝麻

  11.搅拌均匀,趁热食用。

  小贴士

  裹玉米淀粉是为了炸好的山药有一层脆壳,达到外焦里嫩的口感。

  

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