主料:山药300g
辅料:油适量 白糖100g 玉米淀粉2汤匙 熟芝麻5g
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步骤
1.原料。
2.山药削皮切块。
3.撒玉米淀粉拌匀。
4.油热后炸山药。
5.炸至山药表面略微起泡。
6.捞出。
7.炒锅放1茶匙油,润一下锅底,放入白糖小火炒制。
8.用勺子背儿贴着锅底搅拌,防止炒糊。
9.等到白糖炒至颜色发红,即可倒入山药。
10.放入芝麻
11.搅拌均匀,趁热食用。
小贴士
裹玉米淀粉是为了炸好的山药有一层脆壳,达到外焦里嫩的口感。
主料:山药300g
辅料:油适量 白糖100g 玉米淀粉2汤匙 熟芝麻5g
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3.撒玉米淀粉拌匀。
4.油热后炸山药。
5.炸至山药表面略微起泡。
6.捞出。
7.炒锅放1茶匙油,润一下锅底,放入白糖小火炒制。
8.用勺子背儿贴着锅底搅拌,防止炒糊。
9.等到白糖炒至颜色发红,即可倒入山药。
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11.搅拌均匀,趁热食用。
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