情人节甜品 情人节的甜品要怎么做

情人节的甜品要怎么做

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  法国马卡龙

  推荐理由:它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感。

  材料:12枚的量(每枚2片)—蛋白60g,白糖30g;糖粉120g,杏仁粉80g;另外其它口味的果汁粉20g。

  做法:

  1、将蛋白回温到室温,打至起泡加入白糖,然后打到干性发泡;糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后,筛进打好的蛋白里,拌到有均匀有光泽。

  2、将蛋糊装进裱花袋,在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型,每个之间留2cm间隙,放30分钟,表面结皮或不沾手。之后预热烤箱,放最底一层,上下火150度先烤10分钟,通常这个时候裙边会出现;再降温到120度烤5分钟,并打开烤箱的风门,这样可以带走湿气、外脆内软;最后降温到110度再烤5分钟。

情人节甜品 情人节的甜品要怎么做

  3、出炉后,用冷水在烘焙纸底下扫几下,非常容易就取下一枚来,迫不及待的咬一口,外皮酥脆,内芯绵软,清新甜美齿颊留香。

  玫瑰心饼

  推荐理由:玫瑰心饼造形美丽,味道香酥,还有着淡淡的玫瑰清香,送人自品皆赞!在情人节即将到来之即,赶紧做了送给自己心中所爱吧!

  材料:低粉90克,奶粉8克,奶油75克,糖粉40克,蛋30克,泡打粉1克,玫瑰糖浆5克。白巧克力适量,干燥玫瑰花适量。

  做法:

  1、低粉和奶粉,泡打粉一起过筛备用。室温软化的奶油加糖粉打发,分次加入蛋和玫瑰糖浆拌匀,再加入做法1切拌均匀,用保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时。

  2、取出压扁擀成薄片后,用心型压模,放入烤盘后,150度12-15分钟,具体以自家烤箱习惯为准!

  3、装饰用的白巧克力隔水融化后,在烤完放凉后的心形饼干表面的一半,沾上白巧克力。最后撒上适量干燥玫瑰花即可。

  五味子糕片

  推荐理由:爱情到底是甜味?酸味?苦味?咸味?还是辣味?还是都有?只有经历了才会有所体会。五味子之所以叫这个名字,源于它的味道。红艳的颜色和特别的味道做成的五味子糕片,是不是很适合恋爱中的人品味吗?中国吃网带你看看五味子糕片的做法。

  原料:五味子1杯、水4杯、绿豆淀粉半杯、白糖1杯、蜂蜜2大勺。

  做法:

  1、红五味子大概1纸杯,用清水反复漂洗,然后用细网筛子把水控干净。将洗干净的五味子放入大号保鲜盒中,倒入4杯的水,浸泡12小时。把五味子及泡出来的渣滓滤掉,将红色的五味子水倒入另一个干净的保鲜盒中。

  2、平底锅里放入淀粉半杯,先倒入少许五味子水调开,使粉和水均匀融合呈糊状,再倒入其余的水。开小火,放入白糖用木勺不断按一个顺序搅拌。等熬至发白变粘稠时加入蜂蜜,稍加搅拌关火。将五味子汁倒在四方容器中待冷凝固。

  3、凝固后可用模具切成各样的形状,或直接切片。韩国人在吃五味子糕片时喜欢配以生栗丸和蜜饯一起食用。

  苹果派

  推荐理由:苹果有掌上明珠的寓意,如果觉得送一颗水晶苹果还不够浪漫,不如亲自下厨制作一道情人节美食——苹果派。苹果派口感松软,内有苹果的爽脆,葡萄干的甜香,吃起来还伴有蛋奶味,配上蓝莓果酱更是香甜入口!

  材料:红苹果半个-1个、面粉适量、橄榄油、鸡蛋1个、牛奶200毫升、葡萄干10几个、蓝莓果酱。

  做法:

  1、先将葡萄干用清水泡一会沥干;把苹果清洗干净去皮。把去皮后的苹果切成苹果丁放在一个容器里,倒入干面粉,打入鸡蛋液搅拌,随后倒入葡萄干和牛奶调成稀面糊状。

  2、平锅内倒入少许橄榄油,此时要动动锅,使油均匀受热,油温五六成热时,下入一到两炒勺量的面糊,迅速用平铲摊开,(我图片上的苹果派是特意弄成桃心状的)中火烙至面饼成形后摇动几下锅翻个,然后用温火把底下那面烙熟即可出锅。

  草莓巧克力奇缘

  推荐理由:草莓巧克力奇缘,是很简单的情人节巧克力做法,清新的草莓和浓醇黑巧克力的邂逅,烘托出甜蜜的气氛。

  材料:黑巧克力、草莓适量。

  做法:

  1、将黑巧克力块掰碎,放入微波炉使用的小容器内,加入少许水;用微波炉中火加热4分钟,使巧克力大部分融化;取出容器后,加入一勺热水,搅拌均匀,让巧克力充分融化。将草莓洗干净,放在容器里备用。

  2、用干净的牙签,在洗净的草莓底部插上小牙签。牙签没入的长度以草莓不会轻易滑落为准。拿着牙签,将草莓大半截置入融化的巧克力中,轻轻一转,取出。等到草莓上的巧克力凝固,就可以食用了。甜甜的味道,非常适合情人节甜蜜的气氛。家常菜谱

  巧克力软心布丁

  推荐理由:为亲爱的姐妹们带来这道美妙滋味的“巧克力软心布丁”。相信你们的另一半在品尝过之后,也一定会甜到心里。这就是甜品的魔力了。

  材料:黑巧克力50克,黄油50克,白砂糖40克,低筋面粉10克,白兰地1小勺,香草油3-5滴/少许香草粉,鸡蛋1个。糖粉,香草冰淇淋,黑巧克力碎。两个模子。

  做法:

  1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒,香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。倒入一个碗中,筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。

  2、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。把盛布丁的模子中喷油或刷油,然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。

  3、倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。在预热5—10分钟的烤箱中,200度烤4分钟后转180度,再烤13—15分钟即可。装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。

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