原 料：
素肠2根、莴笋少许（没有可以不用）、青辣椒2个、生抽2茶勺、老抽1茶勺、盐少许、高汤少许。
操 作：
1、素肠用清水浸泡洗净，同莴笋一起改到切成薄片。青椒切丝备用。
2、锅中放入少量底油，先将莴笋放入加入少许盐巴炒熟，盛出备用。
3、加少许油，烧热加入改刀后的素常翻炒，加入少许盐，生抽，老抽调味。翻炒出香味后，加入高汤，汤汁一定要没过素肠。然后盖盖转中小火焖烧3-4分钟。然后加入辣椒与莴笋翻炒1分钟即可出锅。
4、一道风靡上海的美味家常本帮菜。
贴士：烧素肠是一道很有特色的本帮菜。素肠有两种：一种主料原料是面，另外一种是大豆。别看它不起眼，可是沪市老百姓餐桌上的明星菜呢！
生病的那几天，儿子吃饭大都是对付，很多时候都是我给他简单准备好食材，让他自己动手弄。比如让他自己煮馄饨、煮汤圆，自己用空气炸锅烤香肠、炸薯条，自己用微波炉热剩饭剩菜。也有更偷懒的时候，就让他啃面包。这小子虽然不满意，时常抱怨，但
感谢光临我的博客，好友已加满，请加关注或加微博好友吧！ 今天咱们继续过年家宴菜系列，一到春节鱼虾总是餐桌上少不了的。虾的做法有很多种，但对于这种大对虾，油焖的做法应该挺合适。对虾每个有15-18cm那么长，个大肉紧，要焖透才会虾味浓郁，另
一说起东北大拉皮，相信很多吃过东北菜的人都会忆起拉皮弹牙劲道的口感，不管是凉拌炒制，东北大拉皮都是东北人餐桌上不可或缺的“草根”明星菜——东北大拉皮绝对是大众化、不起眼的菜肴却人尽皆知的深受追捧。我一直很喜欢肉丝炒拉皮
江湖菜，指的是没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，做起来不墨守成规，追求刺激，口味也较一般菜式更重，属于菜式里的“野路子”，但却广受大众欢迎。从吃起来的口感说，江湖菜也能带给享用的食客快意恩仇、大口吃肉，大碗喝酒，淋漓尽致的江湖
这款油爆虾是大名鼎鼎的苏菜，而最出名的是杭州的油爆虾，民间素有“到了杭州不吃油爆虾，等于没有来杭州”的说法，无论是卖相还是味道，都无疑为餐桌增添一抹亮色。炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖
爱华网