清明节：艾糍（艾叶青团）的做法-爱华网

　　清明时节，艾草青青，糍粑做起来!　真正的艾糍，吃一次就会爱上。

　　用料

　　艾草约2斤，糯米粉3斤备用，白砂糖一大勺，植物油小半碗，馅料1斤

　　家乡艾糍(艾叶青团)的做法

　　把艾叶摘好洗好，取嫩叶茎芽。

　　开水烫熟。

　　清水漂洗几次，把苦味漂走。把沥水后的艾叶剁成细末。

　　热油锅。

　　翻炒剁好的叶末

　　加水煮得更软一些。

　　煮几分钟后加入一大勺白砂糖

清明节的“青团” 艾草青团的做法

一到“清明”前，就常听到身边的江南女孩念叨着“想吃青团”了。对于北方的我来说，从小却连“青团”都没有听说过，也从来没有关系青团滋味的记忆。年复一年地，每到清明，就总听身边的江南女孩一次次念叨着青团，于是按捺不住好奇去网上搜索

艾叶历来就在我国民间广泛利用，有的用它的治疗养病，有的用它来食用充饥，更有的用它作为辟邪驱毒的信物，用途非常广泛，直到现在，许多民间老人家也会对艾叶比较钟情，视为好东西，看到了常常要将它采回家，晒干保留，以备后用。而艾叶也宜为生长，特别

1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。3.艾叶切碎，鸡蛋打散。4.锅里烧开水。

 　　清明节艾草青团子的做法怎么做才好吃?青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙。传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，下面就来下青团子的做法吧!　　食

　　青团用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。　　用料　　材料：　　糯米粉400g，粘米粉100g，开水适量，艾草汁适量，砂糖80g，2勺，豆沙　　艾草青团的做法　