鹅蛋怎么做好吃 好吃的鹅蛋菜肴做法推荐

  鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。下面爱华网小编给你推荐几款好吃的鹅蛋菜肴做法。

  一、番茄清炒鹅蛋的好吃做法

  材料

  新鲜鹅蛋、番茄、木耳

  生抽、盐、砂糖

  做法

  1、干木耳泡发好后撕成小朵,新鲜鹅蛋打入碗中,加少许生抽,搅打均匀。

  2、番茄放入沸水五秒,取出去皮切块。

  3、坐锅加油,倒入打散的鹅蛋液,中火炒散定型,盛出。

  4、再次加油,依次煸香木耳和番茄块。

  5、调入盐和砂糖,翻炒至番茄出汁。

  6、倒入鹅蛋块,酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。

  二、鹅蛋炒莴笋的好吃做法

  材料

  1、鹅蛋一只;

  2、莴笋半支;

  3、小粉少许;

  4、精盐少许、

  5、白糖少许;

  6、味精少许。

  做法

  1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀;

  2、莴笋去皮切成圆形,稍微厚一点点,吃起来甜脆;

  3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄,切成方块;

  4、另锅爆炒莴笋,放入少许白糖和精盐,把炒好的鹅蛋汇入,加入少许味精,勾芡起锅。

  三、蛋糜粉丝的好吃做法

  材料

  宽山芋粉丝(在热水中泡开,呈灰白色),鹅蛋(或两个鸡蛋)1个,老抽,盐,糖,鸡精,青豆(点缀用)少量

  做法

  1.锅入油(略多)下粉丝翻炒,炒至粉丝变透明发粘。

  2.加酱油,糖,盐。

  3.少量水煮一会,直接打入蛋,与粉丝不停搅拌直到完全混合。

  4.加味精,搅匀后就搞定。

  小诀窍

  我是用筷子炒的,比较方便也比较容易搅匀,粉丝吸水,越炒会越干,尤其加了蛋后,不宜煮太久

  四、冰糖炖鹅蛋的好吃做法

  材料

  主料:鹅蛋1个

  辅料:干香菇2朵

鹅蛋怎么做好吃 好吃的鹅蛋菜肴做法推荐

  调料:冰糖,水

  做法

  1.香菇泡发,冰糖碾碎

  2.鹅蛋整个打入碗中,放进冰糖和泡发的香菇,沿蒸碗内壁慢慢倒入温水,水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大,水少的话,蛋会把水吸干且蛋黄易变老),蒸碗覆上保鲜膜,把蒸碗放进蒸锅,蒸锅内注入冷水,闭盖,蒸10分钟左右

  

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