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人到了一定年纪，大脑和身体的器官就会慢慢的老化。尤其是大脑会变得迟钝，容易患上老年痴呆症。老年人一旦患上了老年痴呆症便会意识不清、智力低下。因此，这成为老年人最害怕的疾病之一。其实，多吃海带也能起到预防老年痴呆的效果。下面，让我为大家介绍一下老年人吃海带的神奇作用。
吃海带补镁 预防脑部老化
海带除了提供碘以外，也是“镁”的好来源。镁是人体中必要的矿物质，成年男性每日建议摄取量为400至420毫克，女性则为310至320毫克，但是卫福部调查发现，国人普遍平均摄取量只介于220至270毫克。根据阿兹海默药物发明基金会指出，饮食中常摄取镁的人，罹患失智症的机率较低。
镁对于大脑的健康也非常重要，缺乏镁会引起脑部病症，如失眠、神经系统运作功能失常，长久下来还会造成脑部认知退化，加速老年痴呆。动物研究显示，不论是老年或是年轻的老鼠，透过口服方式提高脑中镁含量，有助于提升神经滋养因子的产生，并有助改善脑神经突触的可塑性，加强学习及记忆的能力，进而预防脑部老化。
镁可改善焦虑和睡眠 还有排毒作用
2011年发表于《神经学期刊》的研究也发现，镁有助于缓和焦虑感和恐惧，这对大脑认知功能有很大的帮助，因为焦虑感和恐惧会让人对尝试新事物感到有障碍，而脑部是用进废退的器官，若是长期没有学习新事物，则会加速老化，认知功能下降。
曾有一个小型临床试验发现，若以每日500mg剂量的硫酸镁，治疗饱受失眠困扰的老年成人，8个星期后，睡眠品质会有些许改善。睡眠不足与脑中β类淀粉蛋白与 tau蛋白质斑块堆积有关，而一些动物和细胞研究发现，镁有助于抵抗促使tau蛋白形成的酶，同时，也可行到“排毒”作用，把tau蛋白清除。
海带含丰富Omega3 保护心脑血管
其实植物性的食品，如坚果、叶菜、豆类、全
