东北泡菜作为一道家常小菜，以其简单的做法与清脆、酸甜的口感传遍了四方，小编整理了东北泡菜的腌制的制作方法图解教程，欢迎大家学习参考!
东北泡菜的制作方法：东北泡菜的腌制方法教程图解白菜最好别洗，去掉外层老帮却可。
需这样的缸一口，刷干净，最好别留生水!
白菜腌满了缸，用这两块木条压上，上面再放上石头压好，别让白菜露出水面!
精盐：根据各人口味定盐量，不可过多，我腌了八十斤白菜，用了一包。
把白菜铺上，撒一层盐。
把滚开的热水浇上，然后再铺层白菜，再撒一层盐，再浇热水„„如此，周而复始!
一直到腌满缸，让水没过白菜，压上石头。
酸菜的腌制方法――简介酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品。如果能让时光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“贮秋菜、腌酸菜”是曾经的全民总动员，是一年当中最有生活气息的光景，也是多少年来北方城市一道独特的风景。而现在的城
韩国泡菜的腌制方法――简介在韩国的许多传统家庭中，每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜、白菜；夏季的黄瓜、小萝卜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。一个泡菜的方子，甚至可
四川泡菜的腌制方法   配料：   10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、干辣椒10g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香叶5g红萝卜500g、莲花白菜（卷心白菜）250g工具：  泡菜瓦
  萝卜被我们誉为小人参，所以可以看出萝卜的营养价值也是很高的，萝卜可以提高人体的免疫力，萝卜对于防癌和抗癌有很好的帮助。下文我们一起看看萝卜泡菜的腌制方法。爱华阅读配图 做法一 用料准备 1.萝卜：洗干净
  一、泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)， 2、可加花椒
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