雷蒙德的烹饪秘诀 煮妇必知的9个烹饪秘诀

   平时煮饭做菜的时候,只要掌握一些小小的技巧,烹出来的菜品就会更加健康美味。小编给你介绍巧妇烹饪秘笈,让你吃出好味道。

  巧妇秘笈1:煮面条

  煮水面时若在水里加一汤匙油,面条就不会粘连,而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面,放面后搅动几下,盖锅煮沸,再揭盖加点冷水,盖锅煮沸即热。

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  巧妇秘笈2:煮牛奶

  煮牛奶若用文火,牛奶中的维生素会受到空气氧化而被破坏,因此,煮牛奶仍需用旺火烧开,见沸拿开,等10秒钟左右再放火上烧开,如此煮三四次即可保持牛奶的营养成分,杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。

  巧妇秘笈3:煮稀饭

雷蒙德的烹饪秘诀 煮妇必知的9个烹饪秘诀

  滴几滴芝麻油,煮沸后把火弄小一点,这样不外溢,味鲜。另外,待锅里水烧到50

  

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