蘑菇炒肉的做法家常 蘑菇炒肉的做法

   蘑菇炒肉的制作材料:

  主料:口蘑200克,猪肉(瘦)200克

  辅料:辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克

  调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克

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  做法:

蘑菇炒肉的做法家常 蘑菇炒肉的做法

  1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;

  2. 口蘑洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;

  3.锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;

  4. 锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。

  5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

  

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