西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。你想知道西洋参有哪些做法吗?今天,爱华网小编为大家推荐西洋参的可口做法和功效。
西洋参的做法【1】旗参炖黄蜡丁
材料
主料黄腊丁配料花旗参片、油菜、枸杞调料盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉、香油、上汤
做法
1.黄腊丁处理干净。
2.放入开水中煮2分钟捞出。
3.将鱼放盅内,加上汤、配料,调味,蒸至熟透即可。
西洋参的做法【2】西洋参煲鸡汤
材料
西洋参片,全鸡,枸杞,葱姜,青菜,盐
做法
1、全鸡去内脏处理干净,用刀在鸡上划几个口子,西洋参片、枸杞泡下冷水,将葱姜塞到鸡身上的口子里,放入滚水中大火煲煮去血沫。
2、打盆凉水,将焯水后的鸡放进去,用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。
3、汤锅放入凉水(要刚刚没过鸡),将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里,放入汤锅,煲煮至开后10分钟,转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时我喜欢最后放一两片青菜,不过老公说那样不正宗,不过无所谓喝的开心就好啦对伐~
西洋参的做法【3】西洋参鸡汤
材料
草母鸡半只,西洋参适量,盐,料酒
做法
1、鸡处理干净切小块,焯水后重新入锅,加水,加西洋参一起煮开。
![西洋参的作用与功效 西洋参的可口做法和功效](http://img.aihuau.com/images/c/09573004/5721043009574921284185.jpg)
2、加少许料酒再次煮开,小火慢慢炖2小时。
3、放入调味料(放盐就可以了,原汁原味)即可享用!
西洋参的功效
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用
6. 能增强体力并对运动员具极大助益
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能
8. 助长消化, 对慢性胃病 和肠胃衰弱有助效
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