爱华网“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。下面爱华网小编为大家分享石锅拌饭菜谱的制作方法。
石锅拌饭菜谱：韩式石锅拌饭
材料
剩米饭适量，胡萝卜，绿豆芽，香菇，菠菜，冬笋等你喜欢的蔬菜，韩式甜辣酱，白糖，生抽
做法
1、热锅加少许油，将切条的香菇与胡萝卜放入拌炒，适当调味，熟后盛出待用;
2、将绿豆芽、菠菜、冬笋放入沸水中烫一下，然后捞出沥干水分;
3、将(2)的蔬菜转至大碗中，加入少许盐、香油搅拌均匀;
4、准备一个石锅，在内壁涂一层香油，放入剩米饭，然后摆上(1)和(3)的蔬菜;
5、煎一个单面的荷包蛋，未凝固的蛋黄放入拌饭比较好!将荷包蛋放在上面，石锅放在火上加热一会，
