怎样炒辣椒炒鸡蛋 辣椒炒鸡蛋做法

怎样炒辣椒炒鸡蛋 辣椒炒鸡蛋做法

  辣椒炒鸡蛋做法

辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

材料

红椒50克,鸡蛋3个

【做法】

1、我用的是这种辣椒,比较小、尖尖的,是本地产的,味道鲜美;

2、将辣椒切碎备用;

3、鸡蛋打散,加入一小勺淀粉,过筛备用;

4、油烧热后,倒入鸡蛋,边煎边炒;

5、炒鸡蛋就要把鸡蛋炒得老点才香!慢慢地翻炒,鸡蛋慢慢地就散成一小块一小块了,炒至金黄、较老了,就可以出锅备用了;

6、炒锅再加少许底油,倒入青红椒翻炒出香味;

7、加一大勺(15ml)酱油(差不多就可以了,视量而定),加一小勺盐和少许鸡精,翻炒均匀;

8、倒入炒好的鸡蛋,炒匀即可。

  

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