海虾和河虾有什么差别
虾与部分生果同时吃时应重视,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的生果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
食用海虾的留意事项
海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。
1、虾背上的虾线,是虾未渗出完的废料,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐烂变质的虾一定不能吃。
3、虾与部分生果同时吃时应重视,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的生果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为个中的果酸具有杀菌与去腥的感化。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部结实、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。
7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
海虾的医疗效果
主治小儿赤白游肿,将海虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。
现代医学研究证实,海虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。假如妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳感化。虾皮有镇静感化,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能混乱诸症。海虾是可以为大脑供给营养的厚味食物。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
海虾的食疗功效
海虾性温味甘、微温,入肝、肾经;
海虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
海虾合适于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。