鸡头米的营养价值 菱角的营养价值

   菱角(Trapanatans),古时叫“菱”,又称水栗子、沙角,是一种水生植物,属于菱科或者千屈菜科,是我国著名的土特产之一,距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。菱角的肉厚而味甘香,鲜老皆宜,生熟皆佳,不亚于板栗,生食可当水果,熟食能代粮。菱角的营养价值可与栗相媲美,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

    菱角属凉性食物,可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为,食菱角可以“安中补五脏,不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身,即菱角具有减肥健美作用,这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。菱角还有许多药用功能。李时珍在《本草纲目》中说:食用菱角能“补脾胃,强股膝,健力益气”,并说“菱实粉粥益胃肠,解内热。”老年人常食有益。夏季食用还有“行水、祛暑、解毒”之效。[美食中国]

    菱角还是一种抗癌的药用食物。据近代药理实验报导,菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角为主要成分,制造一种轰动医学界的抗癌药——WTTC(薏苡仁、紫藤、诃子各9克,菱角60克,水煎服)。近年来,有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。台湾专家、学者研究结果表明,菱角之所以有防癌抗癌功能,主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质,这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用

鸡头米的营养价值 菱角的营养价值

相关: 喝汤的好处和营养价值    经常吃核桃的好处   油麦菜的营养价值   杜仲的营养价值

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8162671/520208780.html

更多阅读

鸡头米的营养价值 鸡头米多少钱一斤

苏州芡实又称鸡头米全国各地都有芡实。而大家都知道,惟独苏芡驰名国内外,不仅味美,营养价值高。因为品种和地狱水土局限,苏芡乃是苏州这带特产佳品!植物形态 一年生水生草本,全株多刺。地下茎粗短。初生叶沉水,箭形而小,后生叶漂浮水面,圆盾

鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋的营养价值 鸭蛋怎么吃最好

当今的人们养生观念越来越强,有一种说法就是身体是革命的本钱,那么养生就是人们的首选,吃鸭蛋就是其中的一种方法,鸭蛋是种营养价值很高的食物,我们一般的人都吃过它,它含有大量的钙元素,能够促进骨骼的生长。鸭蛋也有着不一样的吃法,就让我

黄豆芽的营养价值 黄豆芽的营养价值 黄豆芽营养知识大全

黄豆芽是在我们的餐桌上经常可以看到的食物,黄豆芽的价格不高但是却营养丰富。今天就为大家详细的介绍一下黄豆芽的相关知识,包括黄豆芽的营养和功效作用、不同人群吃黄豆芽的饮食禁忌、以及黄豆芽的做法大全哦。目录1.黄豆芽的基本

菱角的功效与作用 菱角的营养价值

相信大家对菱角并不陌生,现在肯定也有很多超市在买菱角了,菱角的营养价值丰富,还有抗癌防癌的作用,那么日常菱角怎么吃最好呢?菱角的功效又有哪些?今天就让我们一起来了解下菱角的食用价值。菱角的营养价值菱角含有丰富的淀粉、蛋白质

声明:《鸡头米的营养价值 菱角的营养价值》为网友討厭點點點分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除