猪蹄用高压锅炖多久 高压锅炖猪蹄要用多久

 猪蹄用高压锅炖多久

猪蹄用高压锅炖多久 高压锅炖猪蹄要用多久

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  一般来说,把猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,就能够享用美味的炖猪蹄啦!

  如果将猪蹄炖烂的话,那味道自然是很不错的,最怕的就是没炖好的猪蹄,不仅咬不动嚼不烂,还带着一股异味,所以建议在炖猪蹄的时候最好使用高压锅炖,如果要用普通的砂锅来炖的话,最好炖的时间长一点!

  高压锅炖猪蹄的注意事项

  1、在高压锅工作的时候,准备好各种调料,切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

  2、起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

  3、将已经着色的猪蹄放入高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐,电高压锅压上40分钟左右。

  4、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。

  

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