重庆火锅吃法讲究 尾牙宴吃法有什么讲究

 尾牙宴吃法有什么讲究

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  福建等南方城市,至今保留一种习惯,在每月的初一、十五或者初二、十六,商人祭拜土地公神,称为“做牙”, 也是打牙祭的意思。十二月十六日的做牙是一年中的最后一次,所以叫“尾牙”。尾牙,顾名思义,商人聚在一起吃的年度最后一餐饭。如今,职场年终聚会,也被老板称为:尾牙。

  因为年中时调了工作岗位,年终老部门老同事结伴聚会时,自己被排除在外,有一刹那的失落感。失落,不是因为那一顿饭,失落,是因为那个交情里,少了我。尾牙,吃来吃去,不过是同事相交的感情,领导与下属的感情。转念一想,有何冷落?哪个公司年终不聚会?失落部门年终不聚会?铁打的部门流水的年终聚餐,聚会年年有,只是人不同。

重庆火锅吃法讲究 尾牙宴吃法有什么讲究

  旧习俗里,吃尾牙那天,老板准备丰盛的酒菜,犒赏员工,感谢员工这一年来辛勤的工作,为老板赚取利润;同时也在这天对不胜任员工做一番暗示,将鸡头朝向老板有意解雇的员工,代表该员工过完年之后不必再来上班。这是尾牙里的一个小讲究,尾牙,必须吃。

  尾牙这个事情,相当微妙。往往每年聚餐时,部门领导恨不得逐一通知个人,何时何地何人大聚会,务必参加。可那时,尤其女孩子,总是以这样那样的借口不想参加,即使参加,吃个饭就逃之夭夭;饭后唱歌、泡吧等活动上,只剩三两男士,推杯换盏。可一说年底不吃尾牙,每人心里又充满猜测,因何不聚会?不聚,又觉着少点什么,仿佛,尾牙没吃,这一年就没有画上句号。

  说白了,尾牙这一餐,吃的不是饭,是交情,是前程,是面子,是机会……尾牙吃好了,便是承上启下的好兆头,吃不好有可能就前功尽弃、前途堪忧。吃尾牙,也是职场大文化。

  穿啥

  一般年终聚会,都不仅仅是吃饭,饭后必然还有娱乐活动,譬如K歌、泡吧、看演出、看电影之类。如果泡吧或K歌,最好穿着与上班时不同,休闲、fashion,女孩子最好化点淡妆,以示对聚会的重视,毕竟这是在领导面前展现你另一面的好机会,礼仪上得体往往叫人刮目相看、印象深刻。这一点,在50人以上的聚会上最为重要。

  切记:不能太露,显得轻浮;不能太炫,盖过领导的风头;不能太随意,显得不够重视。中庸、大方是首选。

  聊啥

  聊啥都别聊工作。

  有些人专门在聚会的时候跟领导说工作,说自己来年的目标和机会,这便是马屁拍到马腿上。忙了一年,领导也想尽兴吃吃喝喝,将工作扔在来年,说工作,就是败兴。领导在聚会上喜欢听的,一定是年轻人的新鲜词儿,发生的小趣闻,若在众目睽睽之下给领导献殷勤,那是自讨没趣。

  切记:黄段子在女士离场后再讲;领导面前不说工作也不能说家长里短;不说政治,你比领导还关心时事?天南海北、天文地理的大家都不知道的东西,往往能让所有人侧目,大家的猎奇心能助你成为焦点。

  玩啥

  吆三喝四地猜枚,自取其辱。

  推杯换盏,觥筹交错间,总有那么几个喝高了,大声猜枚、说话露骨,甚至以调侃的语调,数落年终奖不够多等。这样离经叛道的举动,私下里倒也不算什么,但在年终聚餐那样和谐的气氛下,简直就是大煞风景。尤其,喝高的同事还要劳累别人再送回家去,简直在所有人面前颜面扫地。为免喝高,最好不猜枚,猜枚容易让人激动,越激动越想喝。

  切记:十五二十,声儿太大,不宜玩;猜有没有,老套,不宜玩儿;酒桌不是玩这些的地方,留在饭后活动上玩能助兴。生活常识

  敬酒

  领导不动,切勿先动。

  年终聚会,都是领导请客,买单的就是东家,东家还没起身敬酒你倒先一一敬来,那不是喧宾夺主是什么?领导敬酒,表达关怀,先鼓掌后碰杯。领导打一圈儿之后,大家基本上也意兴阑珊,抓紧时机赶紧按顺序去敬,大领导、二领导、部门领导等。这时候就看谁胆大,谁先上,有些人工作很积极,一到这时候反倒躲躲闪闪不大气。不大气的人,领导一般瞧不上。年终聚会的敬酒非常重要,那是让领导认识你,跟同事联络感情的绝佳时机。

  切记:领导敬酒你吃菜,胡闹;光碰杯不喝酒,不给面儿;傻乐呵不说祝酒词,愚钝。

  喝多少

  跟同事一杯倒,跟领导千杯不醉。

  跟同事喝酒,你赖酒也好,说过敏也好,或是说小酌一杯,不想多喝都可以,但是领导敬酒给你,喝多少,得是他说了算。如果领导不能喝或不想喝,你非说干杯,你干完了,领导是干还是不干?领导让喝,再不能喝也得装出个千杯不醉,领导不想喝,你就得说你酒精过敏,随意就好。领导说,你随意,你若喝完,显得轻浮;领导说干,你没喝完,就是冷了领导的场。喝多少,也得察言观色再决定。

  切记:敬酒,自己的酒杯口一定要比领导的低,以示尊重,切勿比领导杯口还举得高。

  尾牙这顿饭,细细吃慢慢品,就是以吃饭的名义,搞一次大型的、全员的职场交谊会。这不仅让外人看来,你单位财大气粗,更重要的是领导要在这饭局上看到你的忠诚和满足,成全了领导的美意,来年对你的职业发展百利无一害。

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