爱华网美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。你知道如何做出可口好吃的咖喱牛腩吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下咖喱牛腩有哪些家常的做法?
咖喱牛腩家常做法一
材料
牛腩，盒装咖喱一盒，胡萝卜，土豆
做法
1.材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒(6块都用了)
2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水
3.胡萝和土豆切滚刀块备用
4.油锅内姜片爆香
5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色
6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。我加了满锅的水，咖喱牛腩不需要很多汤，多余的汤可以盛出另外烧汤或做高汤用)
7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈
8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，没经验。应该先加蔬菜，等蔬菜煮的软烂后再加咖喱。因为加了咖喱后汤成糊状容易糊锅，需要不停搅拌)
9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火
咖喱牛腩家常做法二
材料
牛腩，综合意式香料，料酒，薏米，日式咖喱块，配菜
做法
1.牛腩过开水后放入高压电饭锅中，加薏米、加水、加意式香料、加料酒，半小时(这一步是基础，为了使牛肉酥软好吃，后面就可以无限发挥了);
2.牛腩连汤倒入锅中，加入日式咖喱块(加配菜的话可以在这一步放入)，边搅拌边加热，等到咖喱汁和牛腩融为一体，整个房子弥漫着咖喱香味的时候，可以吃了!
咖喱牛腩家常做法三
材料
牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升(约2汤匙)，葱，姜，料酒
做法
1.准备材料
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出，用水冲洗干净沥干备用
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块
4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用
5.用锅中余油，爆香姜片和葱段
6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右
7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒
8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时
9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟
10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅
咖喱牛腩家常做法四
材料
原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡萝卜200克，清水500克，生姜一块，清水3碗
做法
1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫
2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片
3.把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水
4.把压力锅调到“难熟”档;(不同的压力锅有不同的档位选择哦)
5.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦!如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦!胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰
6.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟
7.放进牛腩，翻炒均匀
8.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟(如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了)
9.关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌
10.至咖喱完全融化后，重新开小火
11.煮至咖喱汁浓稠即可
12.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦
