爱华网中国人民银行成立以来，一共出现过两次纸币最大面额的增加，还有一次币值的重设。第一次增大面额是刚建国的时候，发行第一套人民币的后期。当时由于战后经济形势不好，物价上涨，通胀严重。早期的面值都比较小，一元、五元、十元、二十元、一百元；后来慢慢就出现二百、五百、一千、二千、五千、一万、五万的票子，早期的小面额票券如同废纸。由于面值和券别过多，给人们的生活带来很多不便，同时由于防伪技术不多，敌对势力的高仿假币流通于世，专业人员也得花大力气才能鉴别。因此央行发行了第二套人民币，对币值进行了建国以来唯一的一次重设：第一套人民币的一万元兑换第二套人民币的一元。这次重设了币值之后，至今六十年时间过去，人民币的币值名义上一直未变，二、三、四、五套之间的兑换比值都是1：1.
第二套、第三套人民币的最大面值都是十元。当时职工的月工资大概在20-40元的水平，10元作为最大面值是合适的。第四套人民币设计时预定的最大面值也是十元，因此汉族的头像出现在了十元票面上。但定稿之后央行发现十元作为最大面值不够用了，所以临时增加了50、100元的设计，50元是工人、农民、知识分子头像，100元是四伟人头像，与1角-10元的各民族头像略有不协调。这就是人民币历史上第二次增大最大面额，而1987-1988年这两种“大票”的投放市场，即使不能说造成了当时物价的飞涨，也对物价的飞涨起了推波助澜的作用。
在九十年代，职工的月工资大概是几百元的水平，因此100元作为最大面额票券还是合适的。但进入新世纪，尤其是近年来，月工资大概已经到了1000-2000的水平，100元作为最大面额已经力不从心了。但因为种种原因（很多已经被高票答案阐释得很好了），央行或者说中央一直压着没有发行更大的票子。我下面也简单分析一下。
1，这里我着重讲一下普通大众极其糟糕的假钞辨别能力。央行为了防伪，不可谓不努力，防伪措施的更新换代一直不停，尤其是最大面值100元票券，几乎就是世界领先防伪技术展览馆，堆砌了大概20种防伪技术。但是说到民众利用这些防伪技术的能力……我就呵呵了，有一种“但是鸽子为什么这么大”的即视感。讲几个例子：大部分人看真假，只是看一下毛主席头像水印，殊不知假币的“水印”也能骗过不少人；有的人看真假，拿着纸币哗啦哗啦来回揉，听声音；还有的人把纸币在白色墙上蹭，看是否掉色（这个方法是对的，掉色的是真币，但真的不用这么拼的）；还有人主要摸主席的衣领是否有手感，可是假币也已经把这种手感模仿出来了……因此考虑到大部分民众的防假钞能力比较弱，发行大面额票券容易让他们受到更大的损失，同时也会造成部分商户拒收大票。
2，货币发展的趋势，是电子化。目前刷卡支付、移动支付发展得很好，因此对大票的需求就没有那么大了。趋势上来说，一百年之后纸币和硬币估计都会走进博物馆。目前的状况，也是经济发达地区、富裕人士、受过较好教育的人士使用虚拟货币更多；经济欠发达的地区和人群使用纸币更多。这就又绕回来了：这一部分人首先辨别假币的能力弱，其次收入也较低，对他们来说发行更大面额的票券明显弊大于利。
3，不能否认，目前市场对现金还是有一定的需求，而这种需求一二十年内还不会消失。100元的票子去菜市场转一圈就花光了，也确实有点不敷使用。我个人观点：1000元面值，完全不可能发行；500元面值，五年内发行的可能性极小；200元面值，可能性稍大一点，但有点不合规矩（一般来说最大面值都是10的幂，如10、100、1000，偶尔会有最大面值为500、5000、50000的情况）。因此央行面临一个困境：根据情理来说最大面值可以放到200-250-300元附近，不会给物价造成太大的冲击，也不会因为防伪问题给民众造成更大的不便。但是这样不 像 话。而将最大面值设定到500甚至1000，就会引发更大更多的问题，弊大于利。
4，最近几年中国经济发展速度逐渐减缓，消费品价格实际上三四年来都没有涨太多。因此100元不够用的现象，实际上并没有比五年前更严重（除非你是去拿现金买房子）。这就是为什么央行觉得100元作为最大面值还是可以继续，所以最近又新发行了2015版的100元，也因此第六版人民币变得遥遥无期。
5，再进行一次币值重设的成本太大，实际操作上可能性接近于0. 发行更大面额，取款机、点钞机也得升级改造，成本也不小。最大的可能还是保持现状，反正物价又不怎么涨，虚拟货币占比越来越大，抱怨100元纸币不够用的，也会越来越少。
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第一次更新：
留言中有朋友问物价上涨的速度问题，对我说的最近几年物价不怎么涨有点疑问。简单解释一下：我们可以先来看看食品价格，因为现金的一个很大的用途是购买食品。比较好的数据是农业部发布的农产品批发价格指数，每天一报，每月、每年都有平均值。先看最近12个月的：
是在200上下浮动（2000年的平均价格设定为100）。是在200上下浮动（2000年的平均价格设定为100）。
然后再往前：
2014年1月1日，农产品批发价格总指数 201.9
2013年1月1日，农产品批发价格总指数 203.6
2012年1月4日，农产品批发价格总指数 192.6
2011年1月3日，农产品批发价格总指数 178.3
可以看到，2012年1月到2016年1月这四年时间，食品价格整体完全没涨。
然后再看看居民消费价格指数CPI。
2015年 CPI涨幅是 1.4%
2014年 CPI涨幅是 2.0%
2013年 CPI涨幅是 2.6%
2012年 CPI涨幅是 2.6%
2011年 CPI涨幅是 5.4% （四万亿拉动的）
2010年 CPI涨幅是 3.3%
2009年 CPI涨幅是 -0.7% （金融危机影响）
2008年 CPI涨幅是 5.9%
可见最近几年CPI涨幅一直在收窄，对应的就是GDP涨幅的回落、经济发展速度的放缓。因此，100元面值的钞票“不够用”的问题，并没有变得越来越严重。
房价这个问题太复杂，我不懂，目前房价的涨幅让人无法理解。但回到问题上来，房价上升对流通纸币的需求是没什么影响的，毕竟没人拿现金买房。
